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Winterhalter MTF

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Lava-louças da série MTF
Eficiência e higiene em grande escala

A série MTF oferece um sistema de lavagem de alto desempenho, que proporciona resultados de lavagem com toda a higiene para cantinas, hospitais e grandes restaurantes.

Dependendo dos itens a lavar e do espaço disponível, a máquina pode ser configurada de forma modular. Um conceito com alto grau de engenharia, portas giratórias e um sistema de autolimpeza garantem a máxima higiene.

Graças a um consumo mínimo de água e zonas de lavagem ativadas pelos itens em processo de higienização, a MTF funciona de forma extremamente econômica e mantém seus custos operacionais baixos.

 

Painel touchscreen

A tela sensível ao toque funciona como plataforma de operação, comunicação e controle da equipe da cozinha, do chef e do técnico de manutenção.

  • Operação intuitiva e independente de idiomas ao toque de um ícone
  • Os sinais acústicos e visuais notificam sobre o andamento da lavagem e o estado da máquina.
  • Mensagens de erro e algumas minimizações de erro independentes.
  • Acesso do chef protegido por PIN. As informações sobre a higiene e a operação podem ser consultadas a qualquer momento.
  • Monitoramento do tratamento externo de água

 

Design higiênico

Uma combinação criteriosa de higienização perfeita com baixos custos operacionais.

  • Espaço interior liso e sem emendas
  • Portas de higienização que giram até 180°
  • Tanque profundo higiênico
  • Autolimpeza

 

Zona de controle ativada por item

A ativação por item garante que a operação das bombas, a admissão de água e o enxágue ocorram apenas quando o item de lavagem atingir uma zona específica dentro da máquina.
 

  • Baixo consumo de recursos (energia, água, detergente, secante abrilhantador)
  • Redução dos custos operacionais

 

Programa de auto-limpeza

Os bicos rotativos na parte superior limpam o interior com água limpa automaticamente. Após a limpeza, o tanque é totalmente esvaziado.

  • Higiene máxima
  • Redução notável do tempo de limpeza manual

 

Filtração-base

Os restos de alimentos são retidos em uma malha superficial removível e no filtro de sucção da bomba. Além disso, o testado e comprovado ciclo Mediamat remove a sujeira mais fina, como borra de café.

  • Água de lavagem constantemente limpa
  • Excelentes resultados de lavagem
  • Filtro superficial removível

 

Opçoes:

Energy (opcional)

 

 

Bombas de aquecimento (opcional)

Ainda mais eficientes que o sistema Energy no consumo de energia são as bombas de calor Climate e Climate+.

  • Economia de energia com a bomba de calor Climate de até 14 kWh por hora
  • Economia de energia com a bomba de calor Climate+ de até 18 kWh por hora

 

Tapetes de transporte (opcional)

Escolha o tapete de transporte mais adequado aos itens de lavagem.

  • Para pratos e bandejas: Tapete para pratos (com pinos) universal de 65 mm, tapete completo de 65 mm
  • Para rechauds: Tapete com pinos universal, 90 mm
  • Para cestos de copos de 600 x 400 mm: tapete plano

 

Programa para Copos (opcional)

Um programa especial é perfeitamente calibrado para as necessidades específicas na lavagem de copos.

  • Processo de lavagem especialmente otimizado para lavagem de copos.
  • Enxágue com água osmótica (se houver)

 

Configuração da base (opcional)

Como opção, as máquinas desta série também podem ser encomendadas sem os pés para serem instaladas em uma base no local.

  • A limpeza do chão se faz de maneira simples e higiênica.

 

Dispositivo de economia de detergente (opcional)

Disponível com equipamento que reduz o uso do detergente, minimizando os custos operacionais.

  • Redução significativa dos custos operacionais graças à economia de detergente

 

Interfaces de dados (opcional)

Uma interface de dados (RS 422, RS 232) pode compartilhar informações sobre higienização com um computador para que os respectivos dados operacionais possam ser lidos e devidamente documentados.

  • Análise de dados perfeita